Blog: "De la Usach a Madrid: sabores e historias", en España

Hola, mi nombre es Angelo Droguett, soy estudiante de Ingeniería en Agronegocios y estoy de intercambio en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en España.

 

Uno de los choques culturales inmediatos al llegar desde Chile es el supermercado. Por lo general, estos son más compactos y, mientras que en casa nuestra dieta gira en torno a la feria, la marraqueta y la palta, aquí la oferta es muy distinta. Es sorprendente ver pasillos enteros dedicados a legumbres listas para servir en frascos de vidrio, decenas de jamones colgados (las famosas patas de cerdo) y una enorme variedad de platos preparados a un precio competitivo. Madrid ofrece una eficiencia alimentaria increíble para el ritmo universitario. Además, comer fuera es una experiencia social totalmente diferente: aquí el concepto de “caña y tapa” reemplaza nuestras onces, transformando cada salida en una oportunidad para compartir y conectar.

 

Ser estudiante en España trae consigo facilidades que debemos aprovechar. Desde el abono de transporte joven (que te permite moverte por toda la Comunidad de Madrid a un precio bajísimo) hasta el acceso gratuito o con descuento a museos de clase mundial como el Prado o el Reina Sofía. Sin embargo, el sistema de evaluación en la UPM marca una gran diferencia con respecto a Chile. Aquí la autonomía es clave; es común encontrarse con asignaturas donde el examen final tiene un peso enorme sobre la nota definitiva, lo que exige una planificación constante desde el primer día.

 

Estar en Madrid es tener una base de operaciones perfecta para conocer siglos de historia. En estas semanas he tenido la oportunidad de recorrer otras ciudades que parecen detenidas en el tiempo. Desde la imponencia romana del Acueducto de Segovia hasta la modernidad y el legado de Gaudí en Barcelona, cada viaje es una lección de cultura que no se encuentra en los libros. Ver cómo conviven monumentos de hace 2.000 años con la vida moderna te brinda una perspectiva global que, sin duda, me llevaré de vuelta a la Usach como parte fundamental de mi formación profesional y personal.